Au cours des dernières années, plus de 14 000 études scientifiques ont mis en évidence les bienfaits des Oméga-3 sur la santé. Or, nous l’avons déjà évoqué, l’alimentation occidentale présente un fort déséquilibre entre Oméga-3 et Oméga-6. La raison principale de ce déséquilibre provient d’un apport insuffisant en Oméga-3 dans notre alimentation. Pour pallier ce manque, l’industrie agro-alimentaire a fait apparaître sur le marché de nombreux produits riches en oméga 3. Quels sont-ils ? Quels sont leurs bienfaits ? Permettent-ils un apport suffisant en Oméga-3 ?
Industrie agro-alimentaire: les produits riches en Oméga-3
La margarine riche en oméga 3 : Saint Hubert
Parmi les produits riches en oméga 3 proposés par l’industrie agro-alimentaire, nous retrouvons la marque St-Hubert qui a su démocratiser la consommation d’Oméga-3 auprès du grand public il y a quelques années.
Ainsi, ils proposent des margarines enrichis en Oméga-3, présentant un ratio Oméga-3 et Oméga-6 idéal et une bonne répartition entre les graisses saturées et insaturées. Elles peuvent aussi bien se tartiner, se cuire ou se cuisiner.
La margarine fut inventée en 1869 pour un concours lancé par Napoléon III. Elle est bien souvent confondue avec le beurre. Aussi grasses et caloriques l’une que l’autre, la margarine est d’origine végétale contrairement au beurre d’origine laitière.
La marque St-Hubert propose donc des margarines riches en Oméga-3 dont une sans sel. Elle présente l’avantage de s’adapter à une alimentation sans sel recommandée pour certaines pathologies ou dans le cas d’une insuffisance cardiaque.
DHA et crème non grasse
Désormais, la marque propose une margarine enrichie en acide gras Oméga-3 DHA. Cet acide gras se trouve principalement dans les poissons gras.
La marque s’est par ailleurs diversifiée en proposant des aides alimentaires enrichies en Oméga-3 tels que des crèmes épaisses et crèmes liquides. Ces crèmes sont élaborées à base d’huile de colza et de lait écrémé, elles sont donc peu grasses.
Des méthodes d’élevage adaptées pour une alimentation riche en oméga 3
De nombreuses marques de l’industrie agro-alimentaire mettent en avant des méthodes d’élevage adaptées pour des produits riches en oméga 3. Par exemple, Fleury Michon s’est engagé aux côtés de Bleu-Blanc-Coeur en respectant le cahier des charges Bleu-Blanc-Coeur. En effet, des sources naturelles d’Oméga 3 telles que le lin, le lupin, la féverole… sont intégrés dans l’alimentation des porcs.
Ainsi les produits tels que les allumettes fumées, les dés de jambon, ou encore le jambonneau respectent les normes d’élevages nécessaires pour une contenance en oméga 3 dans les produits.
Il est donc important de se renseigner sur l’alimentation des animaux. En effet, des aliments comme les oeufs ou le lait peuvent contenir un apport nécessaire en oméga 3 suivant la méthode d’alimentation choisie lors de l’élévage.
Lire aussi: Bleu Blanc coeur et oméga 3
Ces produits riches en oméga 3 permettent-ils un apport suffisant en Oméga-3 ?
L’importance de consommer des aliments naturellement riches en oméga 3
Même si ces produits riches en oméga 3 nous permettent de consommer plus d’Oméga-3, il est à noter qu’aucune margarine ne contient autant d’Oméga-3 que l’huile de colza en elle-même !
Ces produits présentés comme des produits “santé” ne doivent pas substituer à une alimentation équilibrée et riche en Oméga-3.
En effet, ce sont des apports variés dans notre alimentation qui permettent d’éviter toute carence. Il peut être conseillé de consommer ces margarines pour la cuisson par exemple, tout en continuant de consommer des huiles végétales et des graines au quotidien. Le poisson gras est à ne surtout pas oublier dans son assiette !
À l’étranger, de nombreux produits comportent la mention Oméga-3. Il est possible de trouver des jus de fruits enrichis en Oméga-3 voire même… des chewing-gums ! De nombreuses marques font preuve d’inventivité et mettent les Oméga-3 au coeur de notre alimentation mais cela ne doit pas nous induire en erreur dans nos choix alimentaires.
L’alternative efficace: les compléments alimentaires oméga 3
Bien que la démarche soit positive, il est à espérer que ces aliments enrichis en Oméga-3 ne deviennent pas uniquement un argument commercial. De plus, il faut garder en tête que ces produits ne suffisent pas à une alimentation riche en Oméga-3. Ils ne doivent donc pas empêcher de diversifier les sources de son alimentation. Ils représentent des “plus” qui peuvent permettre à certains de compléter leurs apports. La supplémentation en oméga 3 permet aussi d’augmenter cet apport de manière régulière.
Source:
http://ouionatousledroitdebienmanger.fr/
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