Lorsqu’on pense au chanvre, cela nous évoque souvent les cordages résistants mais rarement une huile très enrichie en Oméga-3. Et pourtant ! C’est l’une des premières plantes domestiquée par l’homme.
Le chanvre est utilisée de très nombreuses manières : usage cosmétique, pour fabriquer des tissus et du papier, de manière alimentaire… On parle alors de chanvre textile, de chanvre industriel ou de chanvre agricole selon la finalité de la plante.
De plus, il possède de nombreuses vertus pour la santé. Vous vous en doutez, ces vertus auront un lien avec sa forte teneur en Oméga-3 !
Dans cet article, nous vous expliquons les bienfaits du chanvre et comment l’incorporer dans notre alimentation.
Qu’est-ce que le chanvre ?
Le chanvre de type agricole et la marijuana sont issus de la même plante, cependant leur teneur en THC est bien différente…
En réalité, ce qui nous intéresse dans la culture du chanvre, c’est la qualité de ses fibres et de ses graines !
On pourrait ainsi ajouter que la culture du chanvre est une culture particulièrement propre d’un point de vue écologique. Le chanvre est une plante résistante et facilement cultivable. En effet, elle demande peu d’entretien, quasiment pas d’irrigation pour une culture rapide au bon rendement.
Sa culture peut donc être sans OGM ni pesticide. Une bonne nouvelle pour notre environnement et notre santé !
Les bienfaits du chanvre
La graine du chanvre est appelée chènevis. C’est cette même graine qui va permettre de produire l’huile de chanvre. Une huile spécialement enrichie en Oméga-3 !
De plus, elle est faible en acides gras saturés, le mauvais gras qui n’est pas bénéfique pour la santé et qui bouche nos précieuses artères…
Pour bonus, son apport en acides gras Oméga-3 et Oméga-6 est bien équilibré… que demander de plus ?
Comment la consommer ?
L’huile de chanvre non filtrée a une couleur verte plus ou moins foncée selon les variétés. Elle possède un léger goût de noisette.
Il s’agit d’une huile qu’il n’est pas recommandée de cuisiner (pour ne pas dégrader les acides gras). Nous vous conseillons de plutôt l’intégrer à vos plats et/ou vos vinaigrettes !
Vous pouvez également consommer ses graines dans vos plats, les fameuses chènevis. Saupoudrez-en vos salades et vos plats, réalisez vos pains avec… un apport simple en Oméga-3 somme toute !
Pensez à privilégier des huiles pressées à froid pour ne pas dégrader les Oméga-3 et de culture biologique si possible afin de vous assurer une huile de qualité.
À noter que l’huile de chanvre à usage cosmétique possède également de nombreuses vertus nourrissantes, raffermissantes et régénérantes.
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