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Les huiles sont idéales pour compléter votre alimentation en Oméga-3 végétal.
Elles font en effet partie des aliments riches en oméga 3 végétal à privilégier.
Pourquoi ? Parce qu’elles assurent un apport de qualité et élevé en Oméga-3. De plus, 1 à 2 cuillères à soupe par jour vous suffisent pour couvrir vos besoins quotidiens.
Elles peuvent être également riches en vitamines et antioxydants.
Privilégiez-les de première pression à froid et biologiques pour vous assurer un aliment riche en oméga 3 végétal de grande qualité.
Quelles huiles consommer ? Vous avez l’embarras du choix… Colza, Cameline, Olive, Lin, Chanvre… Elles sont pour toute la famille, petits et grands !
Lire notre article: Les huiles végétales, sources d’oméga 3
Même si les huiles végétales sont les stars des Oméga-3, les graines et oléagineux ne sont pas à délaisser, au contraire ! Elles font partie des aliments riches en oméga 3 végétal très faciles à consommer et à intégrer dans votre journée.
Pensez aux graines de chia, c’est en particulier un aliment riche en oméga 3 végétal. Vous pouvez en saupoudrer vos plats et salades, en incorporer dans vos pains maison ou encore en faire des pudding pour le petit-déjeuner. Internet regorge d’idées de “chia pudding” !
Lire notre article: Les graines de chia, une source incroyable d’oméga 3
Les graines de courge sont également une bonne alternative.
Quant aux oléagineux, vous pouvez les consommer sans modération ! Noix, amandes, noisettes, noix de cajou ou du Brésil… Veillez bien à les acheter non salées et non grillées pour profiter pleinement de leurs bienfaits.
Là encore, vous pouvez les manger en snack au cours de la journée ou les incorporer dans vos gâteaux et salades. Soyez créatifs !
Lire notre article: La tendance snack healthy
Il est possible de se tourner vers une supplémentation. Vous pouvez alors demander conseil aux professionnels de la santé.
Que vous soyez ou ne soyez pas végétarien ou vegan, une source végétale peut-être un critère fondamental dans votre choix de supplémentation en Oméga-3.
Il existe des algues marines comme le schizochytrium, dont la teneur en oméga 3 est extrêmement forte. Elle se consomme sous forme d’huile, uniquement en gélule.
Lire notre article: Oméga 3 Vegan: comment se supplémenter ?
DIOMEGA VEGAN, complément alimentaire en oméga 3 et vitamine B12 adapté au régime végétalien et végétarien
Associés à des vitamines et minéraux précis, ces huiles marines sont d’autant plus intéressantes. N’hésitez donc pas en consommer !
Les bienfaits des oméga 3 pour la santé sont aujourd'hui reconnus scientifiquement. Ces acides gras sont essentiels pour notre métabolisme et plus particulièrement pour le coeur, les yeux et le cerveau. Sur le marché, un large choix de compléments alimentaires oméga 3...
Les Oméga-3 ont de nombreux bienfaits reconnus sur notre santé. Ils sont indispensables et contribuent au fonctionnement normal de notre cerveau puisque les acides gras Oméga-3 sont des constituants majeurs des membranes de nos cellules ! De plus, ils sont importants...
Lorsque l’on prend des compléments alimentaires au quotidien, il est conseillé de se renseigner au préalable afin de savoir s’ils sont correctement adaptés à nos besoins. Il en va de même lors de la prise d’Oméga-3 ! Aujourd’hui, nous allons aborder les...
L’origine des Oméga-3, qu’elle soit marine ou végétale, joue un rôle prépondérant sur la composition de l’acide gras Oméga-3.
Les Oméga-3 sont dits polyinsaturés car la chaîne carbonée qui les compose comprend plusieurs liaisons.
Il existe trois types d’acides gras Oméga-3 : les ALA, les EPA et les DHA.
Leur singularité réside dans leur nombre d’atomes de carbone et de doubles liaisons.
Les acides gras ALA sont présents dans les aliments d’origine végétale. Ils peuvent cependant se synthétiser dans notre corps en acides EPA et DHA. Cependant, seuls 5 à 10% des acides ALA peuvent être synthétisés.
Les acides gras Oméga-3 EPA et DHA se trouvent uniquement dans les aliments d’origine marine, tels que le poisson riche en oméga 3, les crustacés et les micro-algues.
Il est donc primordial de consommer des sources variées d’Oméga-3 pour un apport complet !
Certains aliments sont particulièrement riches en acides gras Oméga-3 et leur consommation au quotidien permet un apport suffisant.
Le poisson riche en oméga 3 est plus que recommandé. Plus le poisson sera gras, plus ce dernier sera riche en Oméga-3. Thon, saumon, sardines, hareng… vous avez l’embarras du choix ! Pensez également aux crustacés et aux crevettes pour varier les plaisir.
Parmi les aliments d’origine végétale, les huiles (telles que le Colza, le chanvre, le lin, la Cameline, etc.) sont à privilégier ! Au moins 1 à 2 cuillère à soupe par jour.
Certains légumes verts tels que les épinards, le chou kale ou encore les brocolis sont très riches en Oméga-3 et autres minéraux.
Pensez également à consommer des graines et des oléagineux au quotidien, ils sont une source de bon gras indispensables à notre fonctionnement. Vous retrouverez ainsi les graines de chia ou de courges ainsi que tous les types de noix (non salées et non grillées).
Pour finir, les oeufs sont également à privilégier, ils permettent également un apport en protéine différent de la viande et du poisson.
Vous ne vous y retrouvez pas parmi les aliments riches en Oméga-3 ? Retrouvez notre catégorie dédiée !
Les compléments alimentaires en oméga 3 sont une solution idéale lorsqu’on ne pense pas consommer assez d’Oméga-3 au quotidien ou lorsque notre régime alimentaire est spécifique.
En effet, les végétariens ou vegan qui ne consomment pas d’aliments d’origine animale ne mangent ainsi ni poisson ni crustacés !
Hors, les apports en acides gras EPA et DHA sont essentiels ! Il est recommandé de consommer 250 mg d’acides gras DHA par jour.
Si vous êtes vegan, pas de panique ! Il existe des compléments alimentaires qui contiennent la dose journalière recommandée en DHA d’origine végétale grâce aux algues. Pensez également à la vitamine B12, indispensable aux régimes végétariens et végétaliens.
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Une alimentation de type méditerranéenne favorise la consommation d’huiles végétales, notamment la très prisée huile d’olive. Les huiles végétales sont excellentes pour la santé, notamment lorsque celles-ci sont riches en Oméga-3. Cependant, les huiles végétales ne sont pas les seules huiles contenir des oméga 3 ! Lorsqu’il s’agit de concentration en DHA, les huiles d’origine animale, notamment l’huile de poisson, sont encore plus bénéfiques.
Quels sont les bienfaits de l’huile de poisson ? Comment est-elle obtenue ?
Les bienfaits de l’huile de poisson, notamment grâce aux Oméga-3 qu’elle contient, sont très nombreux.
Les oméga 3 présents dans l’huile de poisson sont indispensables à notre cerveau à tous les stades de notre vie. De son développement pendant la grossesse, puis enfant, en passant par l’adolescence, l’âge adulte jusqu’à notre vieillissement et la perte éventuelle de la mémoire. Le DHA, présent dans les oméga 3 est essentiel au bon développement du cerveau humain et participent notamment à notre vitalité intellectuelle.
Lire aussi: Rester vif intellectuellement de 0 à 99 ans
Les Oméga-3 jouent un rôle primordial dans la prévention et la lutte des maladies cardio-vasculaires. En effet, ce “bon gras” permet notamment de réduire le taux de cholestérol qui est néfaste pour notre coeur !
De nombreuses études démontrent l’importance des oméga 3 pour notre santé cardiovasculaire.
En savoir plus : DHA et santé cardiovasculaire
Les Oméga-3 nourrissent notre peau. En effet les oméga 3 participent au développement des cellules, qui contiennent des lipides et notamment des acides gras. Ces derniers sont essentiels pour l’élasticité de la peau et sa souplesse. Il est donc important de consommer du bon gras pour notre peau.
En savoir plus: Oméga 3 et beauté de la peau
DIOMEGA+ EPA/DHA, complément alimentaire en EPA et DHA qui contribue au fonctionnement normal du coeur
Pour finir, si vous souffrez de diabète, le “bon gras” augmente la sensibilité des cellules à l’insuline. Ne vous privez pas d’huile de poisson !
Lire aussi: Bienfaits des oméga 3, essentiels pour préserver notre santé
L’huile de poisson est obtenue à partir de la chair de différents types de poissons gras tels que le saumon, le hareng ou encore la sardine. Ces chairs sont ensuites pressées pour en extraire l’huile. Cette dernière peut s’acheter en bouteille ou plus souvent sous forme de gélules en complément alimentaire.
L’huile de poisson est riche en Oméga-3. Contrairement aux huiles végétales elles aussi riches en Oméga-3, il ne s’agit pas des mêmes acides gras ! En effet, les acides gras Oméga-3 présents dans les poissons gras sont des EPA et DHA. Hors, ces derniers peuvent être synthétisés par les acides gras ALA, présents dans de nombreux aliments dont les huiles végétales, cependant la transformation est faible.
Selon certains chercheurs, nous transformerions 5 à 10% de l’ALA en EPA et 2 à 5% en DHA.C’est pourquoi l’huile de poisson représente une excellente source en acides gras Oméga-3 EPA et DHA !
Comment reconnaitre une huile de poisson de qualité ?
Regardez la concentration en oméga 3: avec une dose d’au moins 250 mg de DHA par jour (minimum recommandé).
Préférez les huiles certifiées développement durable: produites en France et issues de ressources marines répondant à une politique durable de préservation et de respect des quotas de pêche et du monde marin.
Renseignez-vous sur le processus de purification des huiles de poisson pour être sûr que les éventuels polluants résiduels sont éliminés et que la qualité soit préservée.
Faites attention à l’encapsulage des huiles de poisson, afin d’être certain que la stabilité des huiles est bien assurée.
Il est intéressant d’associer les Oméga-3 présents dans l’huile de poisson à des vitamines et minéraux complémentaires.
Associer une huile enrichie en DHA avec d’autres actifs permet de combiner les effets et d’assurer une efficacité optimale.
Il existe plusieurs combinaisons possible comme huile de poisson oméga 3 et vitamines du groupe B, zinc, magnésium pour la mémoire et la concentration.
Ou encore huile de poisson oméga 3 et et vitamines du groupe B, magnésium et mélatonine pour un meilleur sommeil.
Lorsque Oméga-3, vitamines et minéraux sont associés, nul besoin de prendre différentes gélules chaque jour pour votre supplémentation! Découvrez les solutions 2 en 1 !
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Depuis plusieurs décennies, les snacks ont fait leur apparition dans notre alimentation pour prendre une place de plus en plus grandissante dans notre consommation.
Qu’ils soient pour les petits à l’heure des récréations ou lors des sorties scolaires mais également pour les adolescents ou les adultes, les industriels ont su proposer une gamme assez large pour séduire tout à chacun !
Cependant, ces snacks industriels peuvent être sources de mauvais gras, de sucres, de sel et de nombreux calories… pas forcément l’idéal quand on souhaite conserver une alimentation saine et équilibrée pour toute la famille.
Depuis 2015, la part de snack healthy se développe… Aujourd’hui, on peut même affirmer qu’ils sont ultra tendance !
Nous faisons un petit point sur les snack healthy et leurs (nombreux) avantages.
Le mot snack vient de l’anglo-saxon to snack qui peut se traduire par “grignoter” ou “prendre une collation”.
Un autre terme dérivé est souvent utilisé en France, c’est le snacking ou le fait de manger ses repas de manière rapide et nomade.
Le snack, c’est donc une collation pour les moments de petit creux, comme à 10h ou au goûter par exemple.
Les nouveaux snacks, plus healthy, sont également dits “intelligents”. En effet, ils sont à la fois intéressants d’un point de vue nutritionnel et pratiques au niveau du format, à glisser simplement dans un sac d’écolier ou un sac à main !
L’intérêt d’un snack plus healthy, c’est de consommer un produit moins industrialisé et donc, moins sucré, moins gras, moins salé et donc moins calorique.
Le snack healthy doit pouvoir caler lors d’une petite fringale mais d’une manière saine et équilibrée !
L’intérêt supplémentaire est que, contrairement aux snacks plus industriels, les nouvelles tendances diversifient le snack healthy pour les vegan, sans gluten, sans lactose, enrichi en Oméga-3… De quoi satisfaire tout le monde de manière saine !
Lire aussi: comment intégrer des oméga 3 dans un régime végétarien ?
De nombreuses marques en magasin BIO ou sur internet proposent des snacks healthy comme par exemple des barres ou des sachets individualisés. Ils ont pour avantage d’être souvent vegan, sans lactose et sans gluten… Cependant, ils sont souvent onéreux !
Le plus simple ? Créer son propre snack healthy ! Pour cela, rien de plus simple. Préparez des petits pots en verre à emporter (plus écologiques que le plastique) et faites vos propres compositions.
Incorporez systématiquement des oléagineux ! Riches en Oméga-3, ils sont du bon gras avec des vitamines et minéraux indispensables. La star du moment ? L’amande ! Privilégiez-la toujours non grillée et sans sel pour conserver ses bienfaits.
Ajoutez quelques fruits secs : vous avez l’embarras du choix ! Noix de coco séchée, raisins secs, baies de goji, abricots… Vous pouvez varier les plaisirs.
Pensez également aux graines comme les graines de courge qui sont elles aussi enrichies en Oméga-3 et présentent une texture différente dans votre mélange.
Et pourquoi pas y ajouter des éclats de chocolat cru ? Rien de mieux que le cru ou raw pour conserver les bienfaits des aliments !
Et si vous êtes d’humeur à cuisiner à l’avance vos snacks, pensez aux bouchées crues ! Plus pratiques que les parts de gâteaux, ils raviront toute la famille et vous trouverez de nombreux recettes vegan sur internet.
Lire aussi: Oméga 3 Vegan: comment se supplémenter ?
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Pour de nombreuses générations, l’huile de foie de morue évoque un mauvais souvenir… En effet, à l’époque, les enfants étaient obligés d’avaler une cuillère d’huile tous les matins avant de partir à l’école.
Si l’on en croit les récits de nos grands-parents, avaler cette huile n’était pas particulièrement un moment de plaisir à cause de son goût très prononcé !
Donnée l’hiver ou à l’arrivée du printemps, l’huile de foie de morue était considérée comme un “médicament préventif”. Il faut dire qu’à l’époque, il y existait peu de moyens de booster son immunité.
Alors pourquoi nos aînés donnaient-ils de l’huile de foie de morue à leurs enfants malgré son goût rebutant ? Quels sont ses bienfaits ? Et comment suivre leur exemple en la consommer de nos jours ?
L’huile de foie de morue est obtenue à partir de la cuisson des foies de morues à la vapeur. Ces derniers sont par la suite écrasés et décantés pour en extraire l’huile.
Il faut noter qu’habituellement, les huiles de poissons sont fabriquées à partir de corps entiers de poissons lors de la fabrication des farines de poisson.
La morue quant à elle est un poisson courant des eaux froides (telles que certaines parties de l’Atlantique ou du Pacifique), communément appelé cabillaud… Et oui, tout ça n’est qu’une question d’appellation !
En matière de pêche, la morue est employé pour des poissons plus jeunes que le cabillaud. En cuisine, au contraire, elle désigne plutôt un poisson séché et salé sauf s’il est indiqué “morue fraîche”.
Au final, autant de termes pour un même et seul poisson consommé en France depuis le Moyen-Âge !
L’huile de foie de morue se différencie également des autres huiles de poissons par son haut taux de vitamines A et D.
L’action conjointe des vitamines A et D permet d’assurer la croissance et le maintien du capital osseux. C’est pourquoi l’huile de foie de morue était consommée dans le temps !
Elle était en effet recommandée pour lutter contre le rachitisme, maladie de croissance observée chez le nourrisson et les jeunes enfants. Dû à un déficit en calcium et en vitamine D, cette maladie a pratiquement disparue dans les pays développés et industrialisés.
De plus, l’huile présente une bonne concentration en acides gras essentiels tels que les Oméga-3 ! Combinés à un taux élevé en vitamine D, ils contribuent à améliorer la performance cognitive chez les enfants et les personnes âgées.
Ainsi, l’intérêt de huile de foie de morue, notamment concernant ses EPA et DHA issus des Oméga-3, a été validé par la Commission Européenne.
Heureusement, le mauvais goût de l’huile de foie de morue est désormais largement atténué grâce au progrès dans les techniques d’extraction et au procédé de filtration.
Une bonne nouvelle pour la consommer sous forme d’huile ! Cependant, vous pouvez également consommer au quotidien des gélules d’huile de foie de morue, ou des gélules d’huile de poisson tout court, riches en DHA oméga 3. Certaines huiles sont même associées à des vitamines et minéraux, ce qui rend leurs effets encore plus intéressants et permet de cibler vos besoins : sommeil, concentration, mémoire, digestion…
Nous vous conseillons de supplémenter en particulier les jeunes enfants et les personnes âgées. Vous assurerez un apport suffisant en vitamine D et contribuez ainsi à la prévention des problèmes osseux ou éventuelles raideurs articulaires liées à l’avancée dans l’âge.
Nous vous conseillons de vous tourner vers des professionnels de la santé. En effet, l’huile de foie de morue ne doit pas être associée avec d’autres médicaments contenant aussi des vitamines A et D afin de ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
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